牛ヒレカツうに肉弁当と赤ワイン・ダンシングフレイムで家呑み

牛ヒレカツうに肉弁当と赤ワイン・ダンシングフレイムで家呑み

先日ご紹介した「ダンシングフレイム ソーヴィニヨンブラン」がおいしくてハマっています。となると、赤ワイン版、カベルネ・ソーヴィニヨンも飲んでみたくなりました。さっそくお夕飯に、デリバリーのお弁当と合わせて家呑みしたら、意外!?なおいしいマリアージュを発見です!

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軽やかで複雑味もある。予想以上の奥深さのチリカベ

軽やかで複雑味もある。予想以上の奥深さのチリカベ

「ダンシングフレイム」は、ソーヴィニヨンブランが人気ワイン雑誌で賞を獲得するなど、華やかな経歴に目が行きがちですが、じつは、チリワインといえば「カベルネ・ソーヴィニヨン」が有名です。とくにダンシングフレイムは、家族経営で丁寧な造りをされていて、安定した品質を保たれています。

華やかな香りで、飲むと果実味がパッと広がるのですが、後からほんのりチョコのような甘苦さもあり、香りや味わいに流れを感じます。全体的にどっしり重いわけでもなく、心地よい軽やかさ。一方で、スモーキーでふくよかさも十分にある・・・イメージよりずっと奥深い魅力があるのかも?そんな気持ちがふつふつわいてきました。

まずは牛ヒレカツとマリアージュ。王道の組み合わせ!

まずは牛ヒレカツとマリアージュ。王道の組み合わせ!

まずは牛ヒレカツとマリアージュ。王道の組み合わせ!

デリバリーしたお弁当は、代々木上原の人気店「おこん」の「うににく土鍋ご飯弁当牛肉ヒレカツ付き」です。もともとお店は土鍋ご飯のおいしさが有名です。このお弁当も炊きたて土鍋ご飯の上に、うに・イクラ・ローストビーフ・キャビアまでのり、牛肉ヒレカツ、サラダ、煮物も入った豪華版。携帯アプリ「menu」サイトからの限定デリバリーお弁当です。

何から食べようか迷いつつ、まずは温かいうちに!牛肉ヒレカツを一口いただいて赤ワインを一口・・・おいしい! 合う! 衣が薄めで軽やかなせいもあり、一気に旨味が弾けダンシングフレイムと融合していきます。牛肉 × 赤ワイン、王道の組み合わせですね。

意外!? ダンシングフレイム カベルネソーヴィニヨンは日本の食卓にこそぴったりかも?

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